Когда лучше квасить капусту в декабре 2021 года по лунному календарю

0 1

Суд в Кузбассе арестовал всех фигурантов дела о взрыве на шахте «Листвяжной»

Когда лучше квасить капусту в декабре 2021 года по лунному календарю

Суд в Кузбассе арестовал всех фигурантов дела о взрыве на шахте «Листвяжной»27.11.2021 |

Происшествия

Суд в Кемерово арестовал всех фигурантов дела о взрыве на…

  • В Нижегородской области произошел взрыв на заводе Свердлова

    Когда лучше квасить капусту в декабре 2021 года по лунному календарю

    В Нижегородской области произошел взрыв на заводе Свердлова27.11.2021 |

    Происшествия

    В Нижегородской области произошел взрыв на заводе имени Свердлова, после…

  • В Индии16-летнюю девушку изнасиловали 400 человек

    Когда лучше квасить капусту в декабре 2021 года по лунному календарю

    В Индии16-летнюю девушку изнасиловали 400 человек17.11.2021 |

    Происшествия

    По меньшей мере семь мужчин были арестованы в западной Индии…

  • Новый максимум: В России за сутки от ковида умерли 1 247 человек

    Когда лучше квасить капусту в декабре 2021 года по лунному календарю

    Новый максимум: В России за сутки от ковида умерли 1 247 человек17.11.2021 |

    Происшествия

    Число подтвержденных случаев заражения коронавирусом в России возросло за сутки…

  • Российский священник получил 18 лет колонии за растление 53 мальчиков

    Когда лучше квасить капусту в декабре 2021 года по лунному календарю

    Российский священник получил 18 лет колонии за растление 53 мальчиков09.11.2021 |

    Происшествия

    В Еврейской автономной области вынесли приговор настоятелю и звонарю храма,…

  • Когда лучше квасить капусту в декабре 2021 года по лунному календарю

    Опубликовал Азамат Мухамедьянов 28.11.2021

    Лучшие дни для квашения капусты в декабре 2021 года можно узнать предварительно благодаря лунному календарю.

    Когда квасить капусту в декабре 2021 года по лунному календарю

    В соответствии с лунным календарем, в декабре текущего года с 5 по 13 число стоит уделить внимание засолке капусты. Кроме того, удачными будут 16 и 18 декабря. А вот в промежутках между этими днями не стоит заниматься хозяйством.

    Кроме лунного календаря, многие также ориентируются на народные приметы перед тем, как приступать к подготовке капусты. Некоторые верят, что для засолки стоит отдавать предпочтение мужским дням, чтобы овощ хрустел. Главным остается одно: важно выбрать качественную капусту и придерживаться пропорций в рецепте.

    Еще одно примечательное поверье связано с праздником Покрова Пресвятой Богородицы. Считается, что квасить капусту нужно в тот день, на который выпал этот праздник. То есть если в 2021 году праздник попал на четверг, то до конца года именно по четвергам можно заниматься заготовками.

    Еще одна традиция относится к лунным циклам. Считается, что лучше всего для заготовки капусты на зиму подойдет период растущей луны, который всегда начинается на пятый день после новолуния. В декабре это будет 9 число.

    К готовке нужно приступать лишь в приятном настроении. Если человек не слишком хорошо себя чувствует, лучше перенести ее на другой день. Негативные эмоции плохо сказываются на блюде. Лучше солить овощ в хорошем настроении, а не бежать за лунным календарем, чтобы ничего не испортить.

    Как правильно квасить капусту

    Для того чтобы овощ получился вкусным и полезным, важно выдержать все условия приготовления:

    • для хрустящей капусты важно придерживаться пропорций: количество соли не должно быть больше двух процентов от веса капусты. В идеальном рецепте на килограмм овоща понадобится столовая ложка соли;
    • для засолки лучше отдавать предпочтение поздним сортам капусты;
    • не стоит использовать эмалированную и стеклянную посуду, а также, пластиковую или оцинкованную тару;
    • капуста во время соления держится под гнетом, но не нужно применять металлические изделия;
    • капуста, которая отправляется на засолку, не должна быть мерзлой. В квашенном виде она может стать мягкой, не будет хрустящей и полезной;
    • при хранении она должна находиться полностью в воде, иначе начнет темнеть и портиться.

    Чем хороша квашенная капуста

    Правильно засоленная капуста отлична тем, что является полностью натуральным продуктом без химии и консервантов. В процессе брожения получается вещество, называемое молочной кислотой – это естественный консервант, который позволяет овощу храниться несколько месяцев.

    В квашенной капусте низкое содержание нитратов, но есть все полезные вещества, к примеру, сера, калий, фосфор. Капуста повышает аппетит, является средством для профилактики авитаминоза, поддерживает иммунитет.

    Несмотря на всю пользу данного овоща, некоторым людям нельзя его употреблять в квашенном виде. Не рекомендуется она гипертоникам, ведь капуста может стать причиной скачков давления. Соль связывает воду и вызывает застой жидкости в организме. Это приводит к формированию отеков и повышению артериального давления.

    В квашенной капусте много соли, поэтому люди, которые склонны к задержке жидкости, должны есть квашенную капусту осторожно. Может и не стоит полностью исключать такой продукт из рациона, но и налегать на него не нужно.

    Соленая капуста противопоказана людям, у которых повышена кислотность желудка. Тем, у кого гастрит или язва, она не рекомендуется во время обострения заболевания.

    Источник: https://womensgroup.ru

    Источник

    Оставьте ответ

    Ваш электронный адрес не будет опубликован.

    12 + семнадцать =